2009-06-06 ■ 材料 砂糖 ‥‥ 200g 水 ‥‥ 200ml 生姜 ‥‥ 100g 鷹の爪 ‥‥ 2本 ハッカク ‥‥ 1個 レモン ‥‥ 2個 作り方 鍋に水と砂糖を入れて火にかける 砂糖が溶け始めたら弱火にして混ぜる 大半が溶けたら、すり下ろした生姜を汁ごと入れる 種を取って粗みじんにした鷹の爪と、ハッカクを入れる 弱火で10分焦がさない様に煮る 10分経ったら火を消して、レモン2個を絞って入れる(皮は入れない) ぬるくなるまでさめたら茶こしで漉す 4倍の炭酸水で割って飲む
