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で、前回は県外観光客向けの店(そばの実)だったので、今回は地元枠のよつかどと、中社より下はあまり行かないのでそこを開拓と言うことで山笑です。

よつかどは、長野のそばとしても戸隠のそばとしても非常にスタンダードです。戸隠の茶色いそばに薄めの汁の組み合わせ。そばの実だと東京か!っちゅう勢いで付け汁が辛いですがやはり薄手のが地元枠という感じ?
以前は地元ナンバーばっかでそんなに名前も売れてなかったけど、どっかでTVに紹介されたらしく駐車場が県外ナンバーで埋まるという自体に。まぁ、オープンがあの辺では一番に早いので、休日は昼飯じゃなくて遅めの朝飯として行くのがいいんではないかと。